Ciekawostki
Już w pierwszej wydrukowanej książce kucharskiej (w 1545 roku) pojawił się przepis na sernik. Udział w tworzeniu historii sernika miał także kucharz Henryka VIII. Szef kuchni wpadł na pomysł pocięcia sera na niewielkie kawałki, które moczył w mleku przez 3 godziny, a następnie dodał do nich jajka, mąkę oraz cukier.Historyczne źródła wskazują, że sernik znany był już w starożytnej Grecji. To mistrzowskie ciasto stało się przyczynkiem do napisania jednej z pierwszych na świecie książek kucharskich, stanowiło też ważny składnik diety olimpijczyków.Uznaje się, że klasyczny sernik wiedeński przywiózł do naszego kraju Jan III Sobieski po powrocie z Wiednia. Król miał opinię łakomczucha. Jednak już wcześniej w staropolskiej kuchni przygotowywano deser zwany arkas, którego jednym ze składników był twaróg.Historia serników sięga prawie 2000 lat wstecz. Uważa się, że najwcześniejsze serniki zostały opracowane przez starożytnych Greków około 200 r. n.e. Technicznie rzecz biorąc, jest to najwcześniejsze zastosowanie sernika, o którym wiemy, ponieważ był to pierwszy przypadek spisania przepisów na miękkie serniki.
